loading...
Ketupat menjadi hidangan khas yang hampir selalu hadir saat perayaan Idul Fitri. Foto/iStock Photo.
JAKARTA - Ketupat menjadi hidangan khas yang hampir selalu hadir saat perayaan Idul Fitri. Meski identik dengan tradisi Lebaran , tidak sedikit ibu rumah tangga yang masih enggan membuat ketupat sendiri di rumah. Proses yang dianggap rumit dan memakan waktu lama menjadi alasan utama.
Namun, kini tak perlu khawatir. Ada sejumlah cara praktis yang bisa dilakukan agar ketupat cepat matang, bahkan hanya dalam waktu sekitar 30 menit, sekaligus lebih hemat penggunaan gas.
Baca juga: Melihat Hampers Lebaran 'Ketahanan Pangan' Ala Presiden Prabowo
Berikut tips yang bisa Anda terapkan, dikutip dari YouTube Dapur Bunda Keysha, Kamis (19/3/2026).
Pertama, rendam beras selama kurang lebih 20 menit sebelum dimasukkan ke dalam anyaman daun ketupat. Cara ini sangat dianjurkan jika menggunakan beras dengan tekstur pera. Perendaman membantu beras menjadi lebih lembut dan mempercepat proses pematangan. Namun, jika beras yang digunakan sudah pulen, langkah ini bisa dilewati.
Kedua, isi daun ketupat dengan beras sebanyak tiga perempat bagian. Takaran ini penting untuk memastikan ketupat dapat mengembang dengan sempurna saat dimasak, sehingga menghasilkan tekstur yang pas dan matang merata.
