Fakta dan Tips Kupas Telur Rebus Anti Gagal ala Ahli IPB University

JAKARTA - Mengupas telur rebus memang sering menjadi tantangan tersendiri. Dosen Fakultas Peternakan IPB University , Dr Zakiah Wulandari dan Prof Niken Ulupi, memaparkan beberapa faktor yang menyebabkan telur rebus sulit dikupas dan memberikan tips praktisnya.

Saat ini makin banyak orang sarapan hanya dengan makan telur rebus. Telur dipercaya kaya akan nutrisi penting dan memberikan manfaat Kesehatan, termasuk protein berkualitas tinggilah yang menjadi alasannya.

Baca juga: Krisis Telur, Tren Menyewa Ayam Senilai Rp8,2 Juta Jadi Solusi

Biasanya orang ingin memakan telur rebus bulat-bulat. Namun banyak orang mengalami pengalaman menjengkelkan Ketika saat mengupas telur yang baru saja matang direbus. Alih-alih bulat sempurna, kulit telur yang menempel kuat membuat putih telur ikut terkelupas hingga membuat bentukannya tidak bulat lagi.

Usia Telur

Menurut Zakiah, faktor utama yang membuat telur rebus sulit dikupas adalah usia telur yang masih baru.

"Telur yang baru memiliki rongga udara kecil dan membran kulit yang masih terikat kuat, sehingga kulitnya sulit dilepaskan," jelas, melansir siaran pers, Sabtu (9/8/2025).