loading...
Etifresh, inovasi mahasiswa IPB University untuk memperpanjang umur simpan buah. Foto/IPB University.
JAKARTA - Tim mahasiswa IPB University yang tergabung dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) menciptakan Etifresh, inovasi stiker yang dapat membantu menjaga kesegaran buah seperti pisang, mangga, dan alpukat sekaligus mengurangi food loss.
Ketua tim mahasiswa, Fasya Novelia, menjelaskan bahwa Etifresh adalah inovasi stiker cerdas yang dirancang untuk membantu memperpanjang umur simpan buah klimakterik.
Inovasi ini menggabungkan tiga fungsi dalam satu produk, yaitu mengendalikan gas etilen, mengatur kelembapan, dan memberikan perlindungan antijamur alami. Kombinasi ini ditujukan untuk memperlambat proses pematangan sekaligus menjaga kondisi buah selama penyimpanan dan distribusi.
Baca juga: Momen Presiden Prabowo Bertemu Mahasiswa Indonesia saat Tiba di India
“Kami ingin menghadirkan solusi yang sederhana dan praktis, tetapi dapat menjawab beberapa persoalan pascapanen sekaligus. Etifresh cukup ditempelkan pada bagian dalam kemasan atau wadah penyimpanan tanpa kontak langsung dengan buah,” jelas Fasya, melalui siaran pers, Sabtu (12/9/2026).
Lebih lanjut ia memaparkan, Etifresh memanfaatkan zeolit alam dan silika dari sekam padi sebagai material utama. Zeolit yang diimpregnasi dengan kalium permanganat (KMnO₄) berfungsi membantu mengendalikan gas etilen, yaitu hormon yang berperan dalam mempercepat pematangan buah.
“Sementara itu, silika sekam padi berperan dalam membantu mengendalikan kelembapan, sedangkan ekstrak daun sirih dimanfaatkan sebagai antijamur alami,” tambahnya.
